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日常

巨大コウイカを捌きました

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父ちゃんのお仕事仲間に
「去年釣ったコウイカ貰ったよね今年も釣りに行く?」って聞いたら
(去年の
 ここ

聞いただけなのに。。。
1週間後に巨大な「コウイカ」が来ました
こういか2022

前日から泊りで鳥羽方面で釣って来たと。。。
「今年も2杯釣ったから1杯置いて行くわ」と言われ
ええぇ~そんなぁ~脅迫してへんよ~悪いなぁ~と言いつつ
そっと洗い桶を差し出しました

重さを計ろうにも墨がドバドバ出てるのでしばし茫然
イカが大きいので墨も相当の量です
指も爪も真っ黒けっけ

気を取り直して去年を思い出しながらYouTube見ます
IMG_8710.jpeg

今って便利よね
YouTube先生が何でも教えてくれるから
IMG_8713.jpeg

スマートテレビの大画面だとスマホで見てるよりずっと見やすいのです
ユーチューブ

1時間ほど烏賊と格闘しまして
はい、素人でも捌けました
烏賊の部位

イカは内臓に虫がいる時があるから1度冷凍します
部位ごとに分けて冷凍室に1度入れて
いるかもしれない虫を殺します
IMG_8720.jpeg

一緒に貰った新鮮な太刀魚は
「お刺身にして」って言われましたが
自称「魚マサ」には3枚に下ろすのは荷が重すぎます
塩焼きにしたら身がしまってて美味しかった

そのままが1番美味しいの巻
たちうをの塩焼き

「釣って来て」と軽く言う私もなんですが
「はいどーぞ」と釣ってくれる人


後日お刺身で食べました、もっちりとして美味しい
「エンペラーも刺身で行けるよ」と聞いたので
生でいただいたらコリコリして美味しかったです
IMG_8768.jpeg

またまた筍が来ましたのでご飯炊きました
筍ご飯2022最後

お出汁で炊いてたらエンドウを貰ったので
急遽追加
エンドウと筍
旬の食材は美味しいね

イカは食べない

モコは歯が無いから食べれません
ざんねん



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Comments 10

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デスタントドラムス  

コウイカ、ほんとすごい
格闘するげんかあちゃんさんもすごい

めずらしいものがやってくる~

我が家にも飛んでこないかなあ

今日はそちらのビックとトンカチと
はじめてパリの洋菓子店に行き
ロールケーキ買いました
季節限定のイチゴロール買いました。

2022/04/30 (Sat) 21:25 | EDIT | REPLY |   

PAPAさん  

こんばんは

わあ~今年も頑張りましたね。
コウイカとの格闘 私はできるかな?(笑)
お魚 触るのも苦手なんです。
なのでわが家は切り身が多いです(笑)
1時間の格闘 お疲れ様でした。
太刀魚も切り身に・・・
どうも苦手な魚ですよ(笑)
塩焼きが美味しいのですね。
千葉ではよく見かけますよ。

げんかあちゃんさん 尊敬します(笑)
とっても美味しそうなお刺し身完成しましたね。
私 たべるのは好きですよ(笑)
たけのこご飯もお上手ですね👏

モコちゃんは食べれないの?
残念でしたね(*^_^*)

2022/04/30 (Sat) 23:16 | EDIT | REPLY |   

mcnj  

コウイカ

お早うございます。

豊漁でしたね。

太っ腹の釣り人もいるものです。
朝っぱらから、うまそうなアテを眺めてしまいました。
夜まで、待てそうにありません。

2022/05/01 (Sun) 08:58 | EDIT | REPLY |   

jugon  

げんかあちゃんさん、こんばんは。

ホントだ~~、めっちゃでっかいコウイカですね。
私も烏賊は捌きますが、勿論コウイカも、ですが、こんなにでっかいのは
捌いたことがありません。
ずっと前、大きな鯖を捌いたことがありますが、刃傷沙汰でした(^^;;
その点、烏賊は大丈夫ですが、ここまで大きいと随分大変かと・・・。
その分、肉厚で美味しいでしょうね~(^^)
げんかあちゃんの周囲には気前の良い方が多いですね。
それもかあちゃんさんのご人徳ですね~。

筍ご飯、食べたいな~。
炊いたのもまたまた美味しそう。

↓蕨、どっさり収穫できましたね?
摘みだしたら止まらないの分かります(^^)

2022/05/01 (Sun) 19:44 | EDIT | REPLY |   

げんかあちゃん  

デスタントドラムスさん

頭デッカチの大きな烏賊でした
頭から足先まで50センチくらいあって
YouTubeでは墨袋も取り出してパスタにって
言ってましたがもう破れてて桶も真っ黒。
自分から「釣って来てって言った」ので頑張りましたよ~

「パリの洋菓子」の苺入りはまだ食べてないわ
1本のままですか?切手個別包装のがるか見てきますね
何時もプレーンとフルーツ入りを買っていますので

2022/05/02 (Mon) 14:07 | EDIT | REPLY |   

げんかあちゃん  

PAPAさん

元々イカを料理するのは苦手です
にゅるっとした皮が綺麗に剥けないのです
ですがですが、大きな烏賊は皮も厚くて
剥くのは簡単ですが新しいので吸盤が吸い付くのがね
・・・・気持ち悪い(泣)
出も頑張っただけあって美味しい烏賊でした
何もしないでTV見てた父ちゃんを恨むわ

タチウオは美味しい魚ですよ
我が家地方にはスーパーで切り身で売ってます
食べる時に骨が気になりますが白身で好きです

モコはタチウオの焼いたの少し上げました
何でも食べるよ、烏賊はこぼれる。。。

2022/05/02 (Mon) 14:12 | EDIT | REPLY |   

げんかあちゃん  

mcnjさん

立派な烏賊で驚いて「買ってきたん」って聞いたら
「釣って来たよ」だそうです
相差までの経費や船代入れたら買った方が安いそうです
でも、釣りたいそうでお土産にもらいました
父ちゃんの友達です

2022/05/02 (Mon) 14:14 | EDIT | REPLY |   

げんかあちゃん  

jugonさん

大きいでしょう?
凄く重くて去年より大きかったです
YouTubeで食べれる所と駄目な所と教えてくれるので
安心して捌いて食べる事が出来ます
魚で唯一捌けるのは鰯くらいです
鯵は身が骨について行ってしまいます(泣)
切り身での料理が経済的ですね(笑)

ドッサリ収穫の蕨は少し冷凍して嫁に行きました
食べた事が無い人が殆どですが
少しだけなら季節感を味わうのも良いですね

2022/05/02 (Mon) 14:20 | EDIT | REPLY |   

のんき  

すごいなぁ。。
何でもできるんやね
随分、昔の話ですが確か旦那も釣って帰ったことがありました
(この種の烏賊と違ったかなぁ。。)
大きくて、背中に大きな固い板を背負ってなかった??

身の厚い烏賊は、もっちりとしていて美味しいですよね
烏賊は、比較的何度も冷凍しても味が損なわれないとか。。

それにしても、お願いしてそうでしてない。。物の言い方。。お上手!

2022/05/02 (Mon) 16:08 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

げんかあちゃん  

のんきさん

この時期(少し前ですが)
相差で良く釣れると言ってました
父ちゃんに言わせると「天下一品の頼み方だそう」
強引に言ってないよ…控え目控え目。

この烏賊の背中の骨は小鳥の餌になるそうで
近所のジュウシマツにあげました
毎日チビチビ齧って食べる用です

これでまた。。。わらしべ長者(笑)

2022/05/02 (Mon) 17:16 | EDIT | REPLY |   

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