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日常

蕨取りに嵌る

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蕨取りに行ってきました
3年前に草餅用の蓬を摘みに行った時に
知り合いから場所を教えてもらった
以前茶畑だった所で今は雑木林と化しています

始めて行った時は蕨が全く見つけられなくて
「ほら、そこにある」って言われても
「どこ?」と全く分からずでした

3年連続で行くうちに
瞬時に見つけられるようになったのです
雨上がりの午後を狙って昨日行ってきました
湿気が多い草むらはマムシが怖いので長靴持参です
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時間にすると30分ほどでこの収穫
雨上がりでしょうかこっちにもあっちにも出てる出てる

所要時間は30分ほどです
今年3回目ともなると収穫は手早いです

わらび

こんなに取っても食べきれないから止めればいいのに
と思う物の
見つけると手が勝手に動きます
お友達と2人で行ったのですが
友も口では「もう帰ろう」と
言いながらどんどん奥に入って行きます
(と言っても狭い場所です)

帰ってから
綺麗に洗って重曹と熱湯で灰汁抜きします
美しい色になるので毎度ですが感激します
蕨灰汁抜き

キッチンペーパーで落し蓋をして1晩置いてまた洗います
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沢山あり過ぎるのでお友達にあげたり冷凍保存します
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筍は瓶詰めにして保存しましたし
筍と炊いたりして少しづつ食べる予定です
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食べ方の1番好きなのは「辛子ポン酢和え」です
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ビールのアテに良く合います
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これだけじゃ足らないのでタッパーごと食べてます

暫く嵌りそう。山菜摘みって楽しいな





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Comments 12

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Saas-Feeの風  

こんなにたくさんのわらびが採れるとはびっくり!
それも30分の間にですからねえ~。
うらやましいことです。

昨日、竹成五百羅漢の藤棚を見てきました。
終わりなのかなあ~
タネになっているところもあり、花色が悪くてがっかりでした。
もう少し早く見に行けば好かった・・・。
あの店で野菜の苗を買ってきましたよ・・・4種類
フルーツパプリカ(黄) オクラ(白と緑) スイートバジル

2022/04/28 (Thu) 21:39 | EDIT | REPLY |   

mcnj  

わらび採り

お早うございます。

立派な蕨ですね。
採りだしたら、止まりませんね。
こちらは、土手で、たけた蕨の、柔らかそうな先っぽを摘んでいます。

2022/04/29 (Fri) 06:22 | EDIT | REPLY |   

PAPAさん  

こんにちは

わあ~凄い!わらびですね。
私もとるのは好き!(笑)
食べ方がわからないし あまり好きではないのでとるだけですが 最近は取りに行ってないですよ。
実家に行くとありますが 山が変わりすぎて入れません・・・
今 管理する人がいないので荒れ放題なんだもの。

げんかあちゃんさんの止まらない気持ち良くわかります(笑)

たけのこ 今年も水煮頑張ったのですね。
我が家も終わりだと思うけど・・・
山菜とビール よいなあ~
また お料理アップしてくださいね(*^_^*)

そら君 元気で太って帰宅しました(笑)
少し ダイエットしなければ・・・ですよ(^_-)-☆

2022/04/29 (Fri) 10:21 | EDIT | REPLY |   

のんき  

すごいねぇ
短時間でこんなに。。まさに穴場だね
私の「こごみ」のブログに、蕨のある場所にありますか。。と質問頂いた真意が分かったような。。(笑)

我が家の裏山にも、沢山あるのですが、私が食べないので(発がん性の物質があるとの記載を見てから)主人が自分の分だけ採ってきています
大量に食べなきゃ大丈夫なことでしょうけどね。
ごめんね。せっかくのブログに水を差すようなコメントで。

今年はもう収穫も見込めないので、辛子ポン酢和えはメモしました。来年の参考に。。

2022/04/29 (Fri) 11:16 | EDIT | REPLY |   

デスタントドラムス  

山菜取りって、目の前にあれば
どんどん取りたくなるんですよねえ
そんなにとってどうだって程
とってしまうのは誰でも同じだと思いますよ

私はふき取りでヒルに・・・・・

長靴はいていたんですけれど

危険を顧みず熱中。
楽しいですよねえ

蕨はお手間いりだけどおいしい。

ビールがおいしかったですか

2022/04/29 (Fri) 12:16 | EDIT | REPLY |   

くちかずこ  

こちらも、蕨、堪能しましたよ

流石に綺麗だわ。
長靴もお洒落!
こちらは、サメ氏が不器用な手と頭で採ってくるのでね、向きも長さもウルトラバラバラ、しかも、ゴミも沢山一緒に紛れている・・・
毎度、腹が立ちますが、サメ氏は気にしていません"(-""-)"
フキノトウ、コゴミ、タラの芽、お茶の新芽、あれこれ忙しい季節も、そろそろ終わりかな?
昨今、夫婦揃って体調低迷していたので、筍は中断したままです。
結構、食べましたが、例年を思うと半分以下だと思います。

2022/04/29 (Fri) 20:16 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

げんかあちゃん  

Saas-Feeの風

藤遅かったですか?
ほんの数日の事で残念でしたね
私の時は少し早めでした
どちらかと言えば早い方が良かったのかな?

苗やさん賑わってました?
ここも1週間で苗の入荷が全く違っていました
この前注文したのは「1つの苗から2種類のトマトが生る苗」です
6月に入ったら来るそうで楽しみです♪

2022/04/30 (Sat) 15:02 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

げんかあちゃん  

PAPAさん

PAPAさん実家は筍山があるんですよね
良いなぁ~羨ましいですが管理が大変ですもんね
掘ったの貰って感謝していただいています
蕨と筍は同じ所で出るのとは違うようですね
1人ではとても行けないような山の中の雑木林ですが
「ここにもあった~」「ここにも~」と嬉しくなります

筍今年は豊作のようです
沢山いただいて茹でてお裾分けしました
色々料理はありますが、定番の煮物やご飯が美味しいですね

空君太ったの?お留守番のストレスかな?

2022/04/30 (Sat) 15:26 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

げんかあちゃん  

のんきさん

山の中の雑木林の中には見たことが無い植物が多いのです
こごみは無いのか、あっても見つけられないのか
分からないのです
この前はタラの木を見つけて新芽少し取って来ました
丁度油を使ったので天婦羅にしましたが
間違って毒草だったらどうしようとドキドキもんでした
元気ですけど。。。

蕨に癌物質があるのは知りませんでした
調べたら昔牛が食べて中毒になったようです
人間が中毒になるにはトラック1杯分食べたらと書いてありました(驚愕)
なので気にしないでいただきます
切った蕨をさっと茹でて辛子ポン酢で合えると美味しいですよ

2022/04/30 (Sat) 15:31 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

げんかあちゃん  

mcnjさん

mcnjさん家の近くでも取れますか?
蕨ってすぐ大きくなるんですね
2-3日で辺り一面シダみたいに開いてました
シダ科の植物だとお良く分かりました

先の柔らかい所でポキンと折れるので取りやすいです

2022/04/30 (Sat) 15:34 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

げんかあちゃん  

デスタントドラムスさん

今迄は土筆取りで興奮してましたが
今は蕨取りに嵌ってしまいました
まだ取れると思うのですがもう止めておきます
食べきれないのに取って来ても切りがないからね

蕗とりでヒルに吸い付かれたの?
田んぼに生息するヒルですかね
私は以前山ヒルに吸われてて「痛い!」でみたら真っ黒のが。。。
きゃー。。。いつまでも痛かったですよ

2022/04/30 (Sat) 15:39 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

げんかあちゃん  

くちかずこさん

身体いかかですか?
ホッとされているかな。。。

サメ氏が収穫されるのは半端じゃないですね
何時も凄い量ですもん嬉しくないよね
私のは食べるより取るのが楽しいので
お遊び程度です(今年は凄いけど)下処理も楽しいです

マムシが怖くて台風用の長靴出しました
歩きにくい所に山の雑木林で、2-3後に必ず
神経痛的な痛みがもれなく付いて来ます


2022/04/30 (Sat) 15:47 | EDIT | REPLY |   

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