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日常

金柑の甘露煮

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コロナ感染予防で免疫力を上げるために
ワタクシ
毎日頑張って食べています!」

そして煎餅ポリポリしながら
オリンピックの応援も地味にしています


毎年いただく大粒の金柑が今年も来ました
本当に大きくて(ピンポンボール大)実が厚いのです
IMG_7897.jpeg

新鮮な内に甘露煮にしました
洗って縦に6ミリ幅くらいで切り目を入れます

水から弱火で10分ほど煮て
灰汁を取ったら砂糖投入して
さらに10分炊いたら出来上がりです
IMG_7893.jpeg

甘くてほろ苦くて大好きです

丁度見てたTVの所さんのダーツの旅で
タレントの滝沢カレンさんが鹿児島の金柑農家さんで
「金柑紅茶」
飲んでいたのがとっても美味しそうだったので
私も入れてみました

カレンちゃんとおばぁとでは程遠いですが
お茶は一緒
IMG_7899.jpeg

甘みにキンカンの汁も入れます
IMG_7894.jpeg

金柑はそのままいただきましたが
刻んで入れても良いです

金柑は
まだ半分ほど残っているのでジャムを作ろうかと思案中です

私が大きな声で応援してるのに
聞こえないのか大声に慣れてるのか?
静かにお休みになるミニモコ
いつも寝てる

起きる時は食べる時とチッコだけ
おやつを催促

毎度のおやつの催促
君たちは時間に正確ですね。。。
おやつ催促2

ボサボサニのびて来ました
そろそろマルガリータだな


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Comments 10

There are no comments yet.

のんき  

我が家にもキンカンがワンサカなってます
年代物も甘露煮もいくつかの瓶に入ったまま。。
ジャムも我が家は使わないし。。(パンはバターって言い張る人1名)

紅茶に入れるのはいいアイディアね
コーヒーは飲まないけど、紅茶は好き。やってみますね

「今日は雨も降ってるし。。〇〇さん(げんかあちゃん)チに行きたいなぁ。。」と一言いったものなら・・・(携帯の扱いを聞きたかった)
片方の指では足りないほどの言葉が返ってきました
「行きたくない」の一言で済むのに。。。

2022/02/10 (Thu) 13:34 | EDIT | REPLY |   

PAPAさん  

こんばんは

私もキンカンの甘煮 作りましたよ。
楊枝でちょんちょん傷つけただけですが 美味しくて毎日 お口にポン!ですよ。
主人も咳が酷いので よくたべています。
紅茶にキンカンの甘煮 いれるのですね。
あまり紅茶って飲まないけど たまには飲むのですよ(笑)
今度入れて飲んでみますね。

ミニ・モコちゃん可愛いね。
ぬいぐるみみたいだよ(笑)
そら君も「ちっこい目を開けて」私を見ています。
応援うるさいんだろうな~って思いましたけど(笑)

私も接種券来て ファイザーで申し込んだけど 主人が「モデルナがいい!」とか言い出して・・・
どちらか選べるんです。
今 迷い中です。
げんかあちゃんさんは 3回目もファイザーだよね。
明日 病院に電話してきいてみようかな?(*^_^*)

2022/02/10 (Thu) 23:53 | EDIT | REPLY |   

mcnj  

ミニィちゃん、モコちゃん、

おっはよわん。

3時じゃニャ。
良く知ってるにゃ。
キンカン美味しそうじゃが、他のもんが、いいもんワン。

2022/02/11 (Fri) 08:17 | EDIT | REPLY |   

Saas-Feeの風  

いつだったか、宮崎の“完熟きんかんたまたま”が届いたことがあって
これは同じようにピンポン玉のような大きさでしたね。
甘かったことを覚えています。
この“きんかんたまたま”にはタネが無かったのですが
ご紹介の“大粒きんかん”にはタネが入っていないのでしょうね。
ジャムを作るときにタネのあるきんかんだと、
作業に手間取るような気がして・・・。

2022/02/11 (Fri) 16:19 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

げんかあちゃん  

のんきさん

のんき家も実の生るものが多く育ってますね

通りすがら周りを見渡すとどの家の庭にも
この時期は黄色い実がなっています
柚子・金柑・檸檬・みかん系ですね
家の人と目があえば「良かった千切ってって~」と
言ってもらえる田舎の良さですが「では、貰っていきます」とも
言えない遠慮しいの田舎もんです

近くに住んでるのに中々会えない
私達って彦星と織姫?
店に縛られてるので川島まで送ってもらって来て下さい
嫌ッちゅうほどお喋りして帰りは家まで送りますよ

2022/02/12 (Sat) 10:57 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

げんかあちゃん  

PAPAさん

PAPAさんも綺麗に出来てましたね
ツヤツヤで美味しそうでしたよ
お砂糖がたくさん入るので危険ですが
喉にも良いので飴代わりに食べています

ワクチン、私はファイザーを選びました(早い者勝ち)
電話受付の方は悩んでいた私に
「違う抗体を入れると身体にパワーが付きます」と
副反応が強いのはその結果ですよね
聞いたら「モデルナ」アームとか言う副反応があるらしく
嫌でしたのでファイザーにしました

ところで、犬ってコロナ移るんでしょうかね?
犬も風邪は引きますからあり得るのかしら?
そら君は若いから体力ありですもんね

2022/02/12 (Sat) 11:34 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

げんかあちゃん  

mcnjさん

ミニモコには柑橘系は駄目なんですにゃ
お腹壊しちゃうんです

mcnjさんお庭にも金柑なってますか?
ジャムにすると甘いけどいけますよ
みかんちゃんやはなちゃんは嫌いかにゃ?

2022/02/12 (Sat) 11:37 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

げんかあちゃん  

Saas-Feeの風さん

以前東国原さんが宮崎知事だったころ
金柑とマンゴーを大々的に売り出してましたね
品種改良なのか大きくなって苦くないのです

ジャムにする時は5分ほど湯でてから
半分に切ると種は簡単に取れます
実を細かく切って砂糖と10分ほど炊くだけなので
早く出来ますよ
家にあればお試しあれです

2022/02/12 (Sat) 11:43 | EDIT | REPLY |   

jugon  

げんかあちゃんさん、こんにちは。

金柑、到来しましたね。
本当、皮の感じがお蜜柑みたいで、大きいですね。
我実家のとは規格が大きく違います。

金柑の紅茶も美味しそうですね。紅茶にそのまま入れれば良いのですか?
そう言えば、紅茶にジャムを入れたりもしますね。

ミニモコちゃんは、柑橘はダメかな~(^^)

2022/02/15 (Tue) 15:49 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

げんかあちゃん  

jugonさん

大きな金柑でしょう
肉厚ですから甘露煮にしたりジャムにしたり
食べ応えがあります

紅茶に入れるのはそのままだと苦みは出ません
刻んだ方がほろ苦い金柑独特の味が楽しめますよ
ミニモコは柑橘系は駄目なんです(お腹壊すの)

2022/02/16 (Wed) 11:14 | EDIT | REPLY |   

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