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日常

父ちゃん筍掘りに行く

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ミニモコ地方今日は暑くなりそうです

最高気温24度らしい

昨日までの冬仕様のソファの上

冬仕様 

いきなり夏バージョンに変わりました

寝起き


みにふぁ~2018 

モコもボケボケ

ミニモコ2018.4.20 

餌食べたばかりでもうおやつ要求・・・ボケてきたか?

今日はお天気が良いから冬物衣替え洗濯で忙しいです


さてさて

ずーーっと筍祭り開催中の我が家

毎年いただくSさんから「筍掘りに来て下さい」とお誘いいただき

行きました!・・・父ちゃんが

父ちゃん筍ほり2018.4.18 

今年は表年(おもてどし)と言って筍が良く出る年だそうです

反対に(裏年)は取れない年。

Sさんの指導の元父ちゃん頑張りました

ミニィスンスン筍 

根元に包丁入れたらサクッ・・・柔らかいのです

大小15本

2人家族の我が家食べきれませんので

ご近所さんに配ったりでお裾分けしました


筍は

時間がたつと甘みが抜けるそうで急いで茹でました

保存 

昨日の筍料理

掘ってきてくれた父ちゃんのリクエストの

筍たっぷりの春巻き

春巻き2018 

青椒肉絲

チンジャオロス2018

美味しかった(自画自賛)

ま~だまだ続く~よ筍祭り~
(線路は続く~よ~の節でどうぞ)


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Comments 14

There are no comments yet.

mcnj  

筍掘り

お早うございます。

掘るのも、食べるのも、楽しめます。

採たてを米糠でゆがくと、エグミが無くておいしいです。

我が家も、名古屋の娘に送った残りを、ようやく、食べ終わりました。

2018/04/20 (Fri) 11:47 | EDIT | REPLY |   

Saas-Feeの風  

No title

ええっ、こんなに収穫があったのですか。
ちょっと連絡くだされば、すぐにお伺いしましたのに~~(^^♪

こちらの住宅街に来た当時は、町内の公園に筍が出るというので
子どもたちと鍬やスコップを持って掘りに行ったものです。
近所のかたたちも掘っていましたね。

市役所から「筍を採ってください」と云われていました。
根っこが住宅街に押し寄せて不具合が出るような話でした。
今は、どうなっているのか知りません。

2018/04/20 (Fri) 15:17 | EDIT | REPLY |   

デスタントドラムス  

No title

大収穫ですね。
青椒肉絲が、中華料理店のような
出来栄え。
味もきっと・・・・
うらやましい・・・・・

湯がくときは皮むきますか?
ぬかは入れますか?

下準備が大変ですね。

2018/04/20 (Fri) 20:08 | EDIT | REPLY |   

maririnhaha  

No title

その筍が我が家に来たんですね。
さっき若竹煮しました。
美味しかったですよ。
父さんは、木の芽和えをしてほしい羅氏のですが、
残念ながら木の芽売っていなかったの。
明日は、タケノコご飯だわ。

2018/04/20 (Fri) 21:18 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

ゲンかあちゃん  

mcnjさん

おはようございます
今日は暑くなりそうです

筍今年は出るのが早かったのでもう
終わりになりましたね
我が家まだまだストックがありますので
当分楽しめます

藤の季節になりました
常盤の藤のお宅明日見に行って来ます
早いかしら

2018/04/21 (Sat) 10:56 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

ゲンかあちゃん  

Saas-Feeの風さん

本当です連絡すれば良かったですね
川島方面にお住まいですから足りてると
思ってしまいました

川島の筍は柔らかいので有名ですね
1番早くいただくのは川島のですよ

最後は足で蹴って筍を倒すって聞いた事があります、大変な作業です

2018/04/21 (Sat) 10:59 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

ゲンかあちゃん  

デスタントドラムスさん

まずは和食で素材を味わって
次は中華でこってり目の味付けにしてます
青椒肉絲の味付けは塩胡椒と中華の素
オイスターソースで適当に(笑)

小さくて掘ったばかりの時は皮付きで唐辛子だけ
少し大きくなってきたら皮を剥いて糠と唐辛子いれてます
(皮剥かないと鍋に何本も入らないから)
大好きですから下準備全く苦になりませんよ~

2018/04/21 (Sat) 11:04 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

ゲンかあちゃん  

maririnhaha さん

アクシデントで遅くなっちゃって慌てました
が…
新しいので問題ないでしょう
titiさんのお好きなの作って下さいね
筍ご飯は外せません

2018/04/21 (Sat) 11:06 | EDIT | REPLY |   

PAPAさん  

こんばんは。

わあ~おふたりさん 寝ぼけまなこだ~かわいい~
レオちゃんもそんな顔するかしら?
でもボーとしてるのはよくわかるよ(笑)

タケノコ掘り うまいですね~
我が主人は嫌いで実家にいってくれません(笑)
行けばあるのに・・・
タケノコ料理まだまだ続きますね~

今夜 鉄板焼きでタケノコも焼いたら凄い美味しいの・・・
大根とタケノコ焼いて焼肉のたれ!ありですね~(*^-^*)

2018/04/21 (Sat) 23:01 | EDIT | REPLY |   

もちこ  

No title

こんにちはー。
大量~これだけ取れたら楽しかったでしょうね。
先日のコメ返を見て、皮付き筍買いに走ったのですが
もう売ってませんでした(ToT)
やっぱり旬は一期一会、迷っちゃいけませんね。

2018/04/22 (Sun) 14:18 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

ゲンかあちゃん  

PAPAさん

ミニモコ朝は何時もこんな感じです
私もぼ~っとしてても朝ごはん出てきたらいいな~
父ちゃん地主さんの指導のもと頑張ってくれました
力仕事ですから大変です
御主人さま腰痛めるといけませんね

鉄板焼きで筍
ふむふむ良いアイデアですね

2018/04/23 (Mon) 17:15 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

ゲンかあちゃん  

もちこさん

我が町界隈では
「筍ありますか?」って言葉が飛び交ってます(笑)

北海道では孟宗竹少ないようです
友達が親戚がGWに北海道から来るって事で
筍たくさん食べてもらいたくて料理考えていますよ

次見つけたら絶対買ってね

2018/04/23 (Mon) 17:18 | EDIT | REPLY |   

くちかずこ  

凄い量!

我が家は、今日、サメが2本持ち帰りました。
この位だと血圧が上がりません。
蕨が有るので、再度。山菜おこわにしたいわ。
今日は、蕗の皮むき、頑張りました。
サメ氏にやらすと、無茶苦茶になるので・・・

2018/04/23 (Mon) 22:19 | EDIT | REPLY |   
ゲンかあちゃん

ゲンかあちゃん  

くちかずこさん

2本ぐらいが丁度いいね
我が家も蕨が到着しました
山菜ごはん、少しもち米入りのを
作ります
食べ過ぎちゃって困ります

蕗の皮剥きは大変1本ずつ根気が要ります
内も父ちゃんにしてもらうと使い物になりません
コツコツと1人で頑張ります

2018/04/26 (Thu) 14:37 | EDIT | REPLY |   

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