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2019/02/16

いただき物でお惣菜作り

知り合いから
大きなお豆(大豆)と長ひじきをいただきました
以前
以前、滋賀県の「奥永源寺の道の駅」で買った大豆の

粒が大きくてとっても美味しくて

お気に入りでしたが
去年は時期を逃して売り切れてました
知り合いにそのことを話したら
別の所にあったからと買って来て下さいました

乾物

大豆は戻すと市販の1.5倍ほどの大きさです
煮豆2019

長ひじきもいただきました 

一般的なのはひじきの芽これは茎を使ったものです

長ひじき

母ちゃん初めて食します

刻んで人参と竹輪と炊きました、ふっくら歯ごたえバッチリ

とっても美味しいひききでした

長ひじき煮


正月に姪から貰ったナッツ類

「お腹がすいたらおやつに食べるとダイエットになるよ~」と

くるみ

ピスタチオはビールのつまみ

ダイエットははるか遠くなり 

胡桃は「じゃこ胡桃」にしておかずにしました

じゃこくるみ

そして「アホ炊き」

あほ炊き  

大根の漬物(たくわん)を何度も水を変えて塩抜きしてから
醤油と砂糖で炊きます
沢庵で食べればいいのに二度手間かけてアホ

上品に言うと「田舎煮」

義母が生前良く作ってくれました

たまに食べたくなりますが

ひね漬の沢庵が無いと出来ないのです

私もこう言うの作るようなお年頃になったんですわね



常備菜に全く肉系が無い

若くないわ(大汗)
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2019/02/14

犬の加齢とバレンタインチョコ



ミニィはこの3月で11歳モコは5月で10歳

人間で言いますと50代半ばから後半です

この頃

ミニィがチッコのそそうをするようになりました

チッコシート手前でしたり、想定外の絨毯の上だったり

「ミニィなんでここでするの?」とか「ここでしたらアカンやろ!」とか

  

言いたいのですが

かあちゃん怒らずにぐっと堪えて黙って拭き掃除してます

きっと1番ビックリしてるのはミニィで

「あれっ?」「なんで?」

申し訳なくてTVの後ろに隠れてるから。。。



チッコのしつけは子供のころにちゃんとしてる

失敗も殆どなく10年以上来ました

モコにもちゃんんと教えてくれましたから



しかたがないね

怒るより年取ったんだなぁと悲しくなってきました


元気で毎日を過ごして欲しいです

失敗は許します


毎晩のこちょこちょタイム

コチョコチョ父ちゃん

今日はバレンタインデー

お友達が持ってきてくれましたが

「父ちゃんに手造りは重たい愛だよね~」

「母ちゃん食べて~」と

重い愛

これらは

母ちゃん友からの思いっきりの義理チョコです
重い愛2


母ちゃんは先日の和菓子で気持ち伝えました

「ホワイトデーヨロシク」

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2019/02/12

練りきり教室


昨日は2回目の「練りきり教室」に行ってきました

今日は薯蕷饅頭と季節の練りきりです

摩り下ろした山芋と砂糖を混ぜた物に粉を練りこみます

先生が・・・

先生

丸く平たく延ばした皮に餡を乗せ

手のひらで丸めながら包み込みます

回るけど餡は包めない・・・悲し

じょうよう 

7分蒸して

9個蒸してる


蒸しあがり 

出来上がり

冷ましてる間に季節の練りきり作ります

緑 

丸く平らにした緑の皮の上に白を乗せて餡を包みます

上から薄いガーゼで包み指で押して嘴と尾を細工します


先生の見本です(恥ずかしがりや風)

鶯 


ごまの目の位置が難しいの

爪楊枝の先でごま取るのがこれまた難しい

老眼だから


間の抜けた顔の鶯は母ちゃん作ですの

母ちゃん作鶯 

1つ作るのに大騒ぎの生徒達です



バレンタイン近くなのでお饅頭の焼印は

ハート

ハートの焼印 

私の鶯のハートは付け直してるうちに形が崩れました

1発勝負だそうです

出来上がり 

先生のはプロですから当たり前の美しさですわ

先生作和菓子鶯 


当日生徒さんが娘さんの為に注文していた

熊のぷーさん

ぷーさん 

めちゃめちゃ可愛いいでしょう

しばし写真撮タイムになりました

 

家に帰ってお皿に移し変えて

父ちゃんに早めのバレンタイン・・ハートってだけです

出来上がりー2 

速攻で2つ食べられた~

来月も楽しみです

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2019/02/06

恐怖


お隣の和菓子屋さんが去年の10月で

お店を閉められました

結婚するまで全く餡子系のお菓子を食べなかった私ですが

義両親が甘党なのとお隣なので

義母が始終買ってきて「1つくらい食べなさいよ~」と

当時は両親に従順な新妻でしたので

「はい、1つ頂きます」が・・・

年月って恐ろしいわ

態度とともに胃袋も大きくなり

2つ3つ4つ5つ・・・はい、で~ぶ~の出来上がり

その後和菓子も好きになり

長い間お世話になってましたので寂しくなりました

そのお店が

先週から1部増改築されることになりました

つきのや和菓子屋 

老齢期に入って「食っちゃ寝」のミニモコですが

食べてる時とお散歩以外はこんな生活してますが

だらけるミニィ

久しぶりの「シャネル寝」なんかしたり

シャネル寝姿

 
解体が始まり重機が入って地響きが

突如鳴る

\ドドーーン/ \ガガガーーッ/

ソファ飛び降り店まですっ飛んできます 

何処の音?


悲鳴


抱っこお願い 

母負ける

どよ~ん 

 母ちゃん仕事してるんですけどーーー

下ろすと震える
震えるミニィ

の1週間でしたが解体は今日無事終了

解体

次は大工さんが入り増築工事に入るそうです

こんな優雅な昼寝は当分出来ません

なでなで

音恐怖症の暫くミニィの試練は続そうです

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2019/02/02

一足お先にバレンタインチョコ


クラブハリエのバームクーヘン頂きました

見慣れた

市松模様の包装紙とはちょっと違います

チョコバーム

娘さんと

JR名古屋高島屋へバレンタインチョコを買いに行った

親戚が下さいました

バレンタインの時期しか売ってないそうです

ワタクシ

父ちゃんには安っすいチョコしか買いませんので

初チョコバームです

真ん中にチョコがぎっしりと入ってます

チョコバーム2 

1/8に切って

チョコバーム4 

レンジで10秒チンすると

チョコバーム3 

とろ~りと溶けたチョコとバームを一緒に頂きます

バームも柔らかくなってGoodでございます



丁度友達が来たのでバームの話をしたら

「TVで毎年見てるけど食べたことがない」

「名古屋まで行かないと買えないから無理」



「半分持っていく?」って聞いたら

いいの?

「どーぞ」

半分

「気が変わらないうちに貰って帰る」だって~

 

クラブハリエのバーム有名ですがチョコ味は初めてです

来年は並んでも買いたい美味しさです



名古屋の帰り道に初詣に行ってきたからと

「多度大社」の前で売ってる

「八壷豆」も一緒に頂きました

八壷豆 

大豆が中に入っててきな粉で固めたような

お砂糖がまぶしてあって素朴なお菓子です

義父の大好物ですので仏壇にお供えしました

I さんありがとう

爺ちゃんも喜んでるわ


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